日本人にとって馴染み深く、海外観光客からも高い人気を誇る和食。そんな中でも「焼き鳥」は地域ごとに具材、味付け、焼き方が異なり、各地の特色が色濃く表れる奥深い料理です。
全国各地で盛り上がりを見せる“焼き鳥特化型イベント”を札幌から発信し、札幌市民はもとより、観光客やインバウンド客、皆が世代を超えて集い、笑顔になれる場をつくりたいという想いから「さっぽろ焼き鳥テラス」は誕生しました。「日本の焼き鳥文化を100年先の未来へ」を掲げ活動する一般社団法人日本やきとり文化振興協会の全面協力のもと2025年に初開催。2.3万人の方にご来場いただき、多くの反響をいただきました。
多くの人に親しまれている焼き鳥と昭和レトロの世界観を掛け合わせ、昭和世代には懐かしく、若い世代には新鮮に感じられるレトロ体験を発信し、全国の味自慢のご当地焼き鳥を、気軽に楽しめる空間を目指しています。
第2回目となる2026年は、前回の魅力はそのままに、内容をさらにパワーアップして開催します。焼き鳥店舗数の拡大に加え、昼と夜でスナックブースの営業形態が変わるなど、さっぽろ焼き鳥テラスを一層楽しんでいただける仕掛けをご用意しました。
旨いご当地焼き鳥と、懐かしく温かい昭和レトロ空間。世代や国籍を超えて、人が集い、語らい、笑顔になれる。そんな時間をお届けします。